INGREDIENTS
Albergínies
Cebes
Carn Picada
Ous durs
Pebrot Verd
Especies
ELABORACIÓ
El primer es coure les albergínies, amb l’objectiu d’estovar la seva polpa, les tallem per la meitat horitzontalment i amb un ganivet hi fem uns talls a la polpa, afegint-hi un rajolí d’oli tot per facilitar la seva cocció. Tot seguit les posem al forn per a coure-les.
Per un altre costat, anem fent un sofregit de carn picada, ceba i pebrot, on finalment hi posarem l’ou dur.
Un cop la cocció de les albergínies hagi finalitzat, buidarem el seu interior i el barrejarem amb el sofregit abans mencionat juntament amb diferents espècies.
Un cop ja farcides hi posem formatge ratllat per damunt i les introduïm al forn uns 10 minuts amb el foc de baix i una estona per a gratinar-les.
Bon Profit
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada